若是你喜歡喝紅酒,又想徹底了解紅酒的話,可以去參加一次紅酒的品鑒會,參加完大會后你就會提升紅酒的知識了。而且參加一次品酒會也可以品嘗到很多種類的紅酒。
一、品鑒的環(huán)境
鑒賞葡萄酒的首要條件是環(huán)境,品酒會需要一個空氣清新,安祥寧靜的環(huán)境,溫和的餐室布置會更添氣氛,誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。
二、品鑒用的酒杯
我們都知道葡萄酒酒杯對葡萄酒的質(zhì)量有一定影響,甚至有"見杯而知酒"的說法。總的說,首先葡萄酒杯應(yīng)杯身薄、無色透明,以便顯現(xiàn)葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大,狀如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便鑒賞酒香。酒杯容量較大,一般酒杯容量約150ml,每次酌酒量為2/3,約100ml.其它,要求酒杯杯根較高,約4~5厘米,以便手持酒杯后還能觀賞到整個杯的酒色。
三、飲用條件
開瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強(qiáng)調(diào)技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究:白葡萄酒應(yīng)為7~10℃,紅葡萄酒為10~13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內(nèi),并且在飲用前半個鐘頭開瓶,使酒與軟木塞之間異味消散并充分"呼吸"增加酒香。
四、適度飲用
品鑒葡萄酒是一種非常優(yōu)雅的行為,當(dāng)然要講究適度的飲用,并且根據(jù)聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定的適當(dāng)飲酒基準(zhǔn)量是每天相當(dāng)于10~30克酒精的含量。根據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn),可測算每天飲用多少葡萄酒為適量。不少專家認(rèn)為,最佳的量約為每天200亳升為宜。我們推薦建議最佳飲用量傾向于200ml為宜。
五、飲用鑒賞內(nèi)容
主要鑒賞內(nèi)容有:觀色。即是觀察葡萄酒本身的色澤。聞香。通過運用嗅覺,慢慢的領(lǐng)略酒中的香味,是一種果香的氣味,無疑香味純樸是上等葡萄酒所具有的特色。品味。即是入口的滋味,慢慢的咽下領(lǐng)略其滋味是酒本身質(zhì)量最重要體現(xiàn),新鮮、醇厚、爽口、可口、純正都是它的品味內(nèi)容,當(dāng)然個人主觀的感受能力不同,其品味標(biāo)準(zhǔn)也不同,但好的葡萄酒會給人們好的總體的感覺。
怎么喝紅酒可以提升紅酒的鑒賞性?看完本文后知道了嗎?喝紅酒對我們?nèi)梭w健康是有益的,但是紅酒也是酒精飲料,所以在喝的時候要注意適量,如果貪杯對身體是不好的。