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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨教你解讀法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)

    時(shí)間:2020-06-17 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 232次

      每瓶葡萄酒都有一張“身份證”,上面列有葡萄酒的酒齡、等級(jí)、釀酒廠和產(chǎn)地。因此為了更好地理解葡萄酒,首先必須學(xué)會(huì)閱讀不同的葡萄酒標(biāo)簽。因?yàn)榫票瓡?huì)給大家很多信息,接下來(lái)小編給大家詳細(xì)介紹法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)。

      葡萄酒酒杯含義

      1.酒莊或酒名。在法國(guó),常見(jiàn)以chateau或domaine開(kāi)頭。

      2.原產(chǎn)地控制命名,即aoc。

      3.酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案,家族徽章等等。

      4.酒莊的所在地。

      5.年份。葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳,代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份nv香檳。

      6.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

      7.裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶,一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。

      8.糖分信息。香檳和***酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息,表示酒的含糖量。包括extrabrut(絕干)、brut(干)、extra  dry(半干)、sec(微甜)、demi-sec(半甜)、doux(甜)。

      9.其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國(guó)家等。
     

    法國(guó)藍(lán)菲葡萄酒
     

      葡萄酒酒杯常用的詞匯

      葡萄酒標(biāo)常見(jiàn)詞匯appellation .  controlee:法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒,簡(jiǎn)稱(chēng)aoc。通常在****加入被認(rèn)定為aoc酒的地域名,例如appellation  bordeauxcontrolee指的就是波爾多的aoc酒。

      blanc:白葡萄酒。

      chateau:城堡酒莊。

      cave  cooperative:合作酒廠。

      cru:葡萄園 grand  cru:最優(yōu)良的特等葡萄園。grand  cruclass  最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”,  premier  cruclasse  一級(jí)園,  cruexceptional  特中級(jí)酒莊,  crubourgeois  中級(jí)酒莊。

      demi  sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。

      doux:甜葡萄酒。

      domaine:獨(dú)立酒莊。

      mis  en  bouteille:裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳,稱(chēng)為"酒莊原裝酒″。

      negociant:葡萄酒中介商。

      proprietaire  recoltant:自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。

      premier  cru:次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。

      rouge:紅葡萄酒。

      rose:玫瑰紅酒。

      sec:干型葡萄酒,不含糖份。

      vin:葡萄酒。

      v.d.q.s.:優(yōu)良地區(qū)餐酒。

      vin  de  pays:地區(qū)餐酒。

      vin  de  table:日常餐酒。

      法國(guó)葡萄酒味道很好,法國(guó)的紅酒也很有名,特別是法國(guó)波爾多的紅酒是頂級(jí)的產(chǎn)品之一,所以它的味道醇厚甘甜。葡萄酒的味道完全取決于所用的材料,所以一些生產(chǎn)區(qū)更謹(jǐn)慎地選擇葡萄酒的材料,甚至一些生產(chǎn)區(qū)自己種植醇香味道更完美的葡萄。

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