藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的珍藏到底是什么意思?

　　現(xiàn)如今，葡萄酒是已經(jīng)被大部分人們所熟悉了解了，不過(guò)，對(duì)于葡萄酒真正了解懂得的人卻并不多，那么，各位知道葡萄酒中的珍藏到底是什么意思呢?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
 

　　“Reserve”

　　通常來(lái)說(shuō)，“Reserve”的葡萄酒，通常是釀酒者在釀酒過(guò)程中講究品質(zhì)下的最后產(chǎn)物。特別是在以前手工釀酒的年代，葡萄酒總是在橡木桶里陳年，在陳釀的漫漫過(guò)程中，每一桶葡萄酒和其他桶的葡萄酒都會(huì)慢慢產(chǎn)生出微妙的不同。

　　基于這種理由，釀酒者幾乎每個(gè)月都必須從每桶酒中取出一些樣本加以嘗試，在很偶然的情況下，某些桶中的葡萄酒發(fā)展出來(lái)的品質(zhì)將會(huì)優(yōu)于其他的桶，當(dāng)然就理論而言，這種情況可能只發(fā)生在少數(shù)的橡木桶里，也有可能發(fā)生在幾乎所有的橡木桶里。

　　橡木桶陳年

　　當(dāng)橡木桶陳年的過(guò)程將近結(jié)束，而且所有的葡萄酒即將裝瓶之前，釀酒者就會(huì)將他自己認(rèn)為在橡木桶陳年發(fā)展時(shí)品質(zhì)較高的，或者是有些特質(zhì)的葡萄酒另外保留下來(lái)，這些酒將會(huì)另外處理裝瓶，并被特別標(biāo)明以顯示與處于同年份的其他酒相比較下更為優(yōu)異與不同，釀酒者可能會(huì)用到“Reserve”、“Vintner’s Reserve”或“Special Cask Bottling”等各種特別的名稱。

　　葡萄酒是有著很多方面的知識(shí)內(nèi)容，而其的很多知識(shí)內(nèi)容也是比較深?yuàn)W的，因此了解的人們并不是有很多的，以上為大家介紹的珍藏意義可以去多加的了解一番，好了，以上的內(nèi)容就說(shuō)到這里了。