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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨品嘗葡萄酒有著哪些禁忌呢?

    時間:2020-04-22 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 226次

      世界上的許多種食物或酒類都是有著不予許的禁忌,而對于葡萄酒來說也是一樣的,那么,各位朋友們知道品嘗葡萄酒是有著哪些的禁忌呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

      很多人在喝葡萄酒的時候總喜歡搭配一些肉類食物,尤其是海鮮類食物,但品酒專家特別的提醒,在喝葡萄酒的時候必須要杜各種肉類食物。這是由于紅葡萄酒中含有一種叫做單寧的物質(zhì),如果與肉類食物一塊飲用的話其中的單寧會與肉類食物中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,不但會嚴(yán)重的影響到葡萄酒的口感,同時還有可能會影響肉類食物的消化以及吸收。

      盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚等食物中含有大量的天然油脂,與紅酒相伴時口感更加的鮮美,但是紅酒中的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的味道,甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
     

    葡萄酒
     

      禁忌二:指紋的搭配內(nèi)容

      很多人在拿高腳杯的時候經(jīng)常會不注意的拿住整個杯體,專家提醒這也是非常不正確的品酒方式,以內(nèi)這樣不僅會在晶瑩的酒杯上留下指紋,同時你手指的溫度也會影響以及改變酒杯中紅酒的溫度以及口感,因此在喝酒的時候應(yīng)該汁拿住高腳杯的杯底。

      禁忌三:海量飲用的搭配內(nèi)容

      專家認(rèn)為,飲用葡萄酒,每次以50~100毫升為宜,每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出,喝適量的葡萄酒,死亡率比幾乎沒有喝過葡萄酒的人要低28%,但若超過此限,死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外,葡萄酒最好在進(jìn)餐時飲用,可以阻止胃對乙醇的吸收,使血液中乙醇濃度減少50%。

      對于葡萄酒來說,其也是存在著一些的禁忌,而這些的禁忌都市報(bào)比較嚴(yán)重的,大家不要輕易的觸犯,因?yàn)橛行┙墒菍θ松眢w不好的,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

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