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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒年份等不等于陳年呢?

    時間:2020-04-03 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 176次

      大家都喜歡喝陳年老酒,因?yàn)樵诖蠹业乃季S里面,酒的年份是顯示其身價很重要的因素,似乎是年份越早就越好,特別是葡萄酒這類型的,在大家的腦子里,更是很看重年份的酒。很多人在家里珍藏葡萄酒,但葡萄酒年份等不等于陳年呢?

      葡萄酒年份等不等于陳年呢

      在提到酒的年份的時候,多數(shù)人將它的概念與“陳年”之意相混淆了。葡萄酒品評家馮衛(wèi)東告訴我們,年份不等于陳年,絕不是年代越遠(yuǎn),儲藏的時間越久,就是好酒。在法國,對年份有這樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x——年份是貼在葡萄酒瓶上確保生產(chǎn)年的格里歷年(格里歷年=365.2425日)數(shù)字。
     


     

      年份越長,酒越珍貴嗎

      Millesimes這個葡萄酒專有名詞,就是專指葡萄酒的出生日期。在酒的標(biāo)簽上標(biāo)明它的身份,一是證明這個酒的酒齡,二是說明葡萄收獲的年份。尤其是后一項(xiàng),收獲葡萄的那個年份,是決定葡萄酒品質(zhì)的主要因素。因?yàn)槊恳荒甑臍夂?、雨水等自然條件不同,影響葡萄的質(zhì)量,進(jìn)而影響葡萄酒的品質(zhì)與價格。馮先生給我們舉了一個例子。比如,1982年,法國的葡萄收成好,根據(jù)一系列的嚴(yán)格評分標(biāo)準(zhǔn),被評為100分。而早它一年的1981年及晚一年的1983年,評分都不高,所以1982年的拉菲的價格高達(dá)3萬多一支,但1981年和1983年的卻只要七八千元。由此可看出,并不是年份越長,酒越珍貴。

      結(jié)語:

      綜上所述,葡萄酒的年份是不等于陳年的,這不是年份越早,珍藏的時間越久,就一定是最好的葡萄酒。一瓶好的葡萄酒是受到很多因素的影響,不能單從一個方面來判斷葡萄酒的好壞。不管是喝哪種類型的葡萄酒,我們都應(yīng)該健康飲酒。

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