葡萄酒是一種可以進(jìn)行陳年的酒類,而陳年過后的葡萄酒品質(zhì)都是十分不錯的, 酒的色澤、香氣和口感都是有非凡的變化,那么,你們是如何來去判斷葡萄酒的年齡呢?有什么方法嗎?大家知道方法嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
“白葡萄酒的陳年時(shí)間越長,顏色越深,越黃;紅葡萄酒陳年時(shí)間越長,顏色會變淡,越黃。”這是衡量葡萄酒年齡的基本準(zhǔn)則。
一般來說,倘若白葡萄酒開始逐漸變換為琥珀色和紅茶色(有不少例外,比如一些甜酒開始就是琥珀色),說明這瓶酒已經(jīng)過一定時(shí)間的陳年。而對于紅葡萄酒來說,倘若顏色開始變得茶色或磚紅色后,說明紅酒開始變“老”了。當(dāng)然這個結(jié)論不能一概而論,因?yàn)椴煌钠咸丫扑憩F(xiàn)的特性各不相同。然而有一點(diǎn)可以肯定的是:隨著時(shí)間推移,氧氣等因素的影響會讓葡萄酒的顏色變化。
葡萄酒,的確是一種可以進(jìn)行陳年的酒類,并且陳年過后的葡萄酒品質(zhì)也是屬于上佳的,但是可以陳年的葡萄酒并不是那么多見的,也不是那么容易得到的,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。