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其實(shí)有很多人愛(ài)好喝葡萄酒，但是也并不是那么的了解葡萄酒。有時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒會(huì)看到瓶子上只有英文的說(shuō)明，根本也不了解這瓶葡萄酒到底是怎么樣的，對(duì)于一些英文不是很熟悉的朋友來(lái)說(shuō)。那么小編想跟大家說(shuō)說(shuō)，從葡萄酒的年份就能了解到的信息。
了解“年份”其實(shí)是了解在那一年中，各種氣象因子對(duì)于葡萄生長(zhǎng)進(jìn)而對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響。能夠顯著影響葡萄生長(zhǎng)的氣象因子主要有以下幾種。
水分
葡萄對(duì)于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至關(guān)重要，生長(zhǎng)初期，葡萄生長(zhǎng)量較大對(duì)于水分需求量相對(duì)大，而在果實(shí)成熟階段，對(duì)于水分需求相對(duì)減少。世界釀酒葡萄種植帶主要位于降雨集中在冬春，而夏秋干燥的區(qū)域。波爾多年降雨量達(dá)900毫米之多，但是月份間分布適宜，雨水多并未導(dǎo)致問(wèn)題。
溫度
葡萄是一種相對(duì)喜溫的植物，在其生長(zhǎng)季節(jié)(北半球的4～10月)，大于10℃的溫度累計(jì)之和(生長(zhǎng)季節(jié)有效積溫)來(lái)評(píng)價(jià)當(dāng)?shù)責(zé)崃抠Y源狀況。
光照
充足的光照，尤其是葡萄成熟期光照條件，能夠顯著影響葡萄質(zhì)量。很多葡萄園坐落在連綿起伏的丘陵地帶，相對(duì)于平原地區(qū)而言，光照條件更為優(yōu)越。
災(zāi)害情況
葡萄生長(zhǎng)的一年之中，會(huì)面臨很多自然災(zāi)害，比如晚霜、冰雹等等，尤其在山區(qū)或者丘陵地帶風(fēng)險(xiǎn)更大。但是，災(zāi)害性氣候?qū)τ谄咸奄|(zhì)量的影響，其發(fā)生的時(shí)期至關(guān)重要。有些時(shí)候從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)評(píng)價(jià)，可能災(zāi)害造成了損失，但是，對(duì)于品質(zhì)的影響就不一定是負(fù)面的，比如災(zāi)害造成落花落果，產(chǎn)量降低，但是這往往意味著品質(zhì)可能由于低產(chǎn)而提升。
了解了“年份”的內(nèi)涵，自然也就可以進(jìn)行“年份”的評(píng)價(jià)。通常，各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的行業(yè)協(xié)會(huì)以及當(dāng)?shù)氐难芯咳藛T共同發(fā)布年份評(píng)價(jià)報(bào)告，也其實(shí)除了看年份以外，還有很多信息能了解到這瓶葡萄酒的好壞的。葡萄酒的說(shuō)明也就是產(chǎn)地、年份、存儲(chǔ)方式等等，只要大概認(rèn)識(shí)這幾個(gè)就能看懂英文的說(shuō)明書(shū)，或者可以嘗試翻翻字典，不僅能了解到葡萄酒還能增長(zhǎng)知識(shí)，這也是不錯(cuò)的一種學(xué)習(xí)方法哦。
