澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)——布萊克伍德谷

　　澳大利亞還有不少美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，布萊克伍德山谷是最令人驚嘆的地方之一。無論你是在風景優(yōu)美的公路上，還是在著名的步道上，在餐館里，還是在一個友好的酒窖里，一定要品嘗一杯兩)優(yōu)雅的布萊克伍德谷葡萄酒。
 

　　自然的瑰寶

　　澳大利亞西部擁有原始的自然環(huán)境、地中海般的氣候和肥沃的土壤，是種植葡萄的天堂。布萊克伍德谷是澳洲最新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——也是風景最優(yōu)美的產(chǎn)區(qū)之一。在西澳大利亞西南部的心臟地帶，布萊克伍德山谷是一個真正的世外桃源。它平緩起伏的山丘上覆蓋蔥郁的植被，還有參天大樹作為點綴。這里距離珀斯只有3個小時的車程，這里原始的風景、古老的森林和小鎮(zhèn)上古色古香的酒吧，就像明信片上印的風景畫般優(yōu)美。

　　布萊克伍德谷的優(yōu)質葡萄酒贏得了澳大利亞各地以及越來越多的海外客戶的認可和贊譽，葡也在澳洲的葡萄酒行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。你會發(fā)現(xiàn)布萊克伍德谷的紅葡萄酒和白葡萄酒質量都非常好，從經(jīng)典的霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，到馬爾貝克(Malbec)和丹魄(Tempranillo)等替代品種。自1976年第一次種植葡萄以來，該地區(qū)的葡萄酒業(yè)一直在緩慢而穩(wěn)定地增長，如今這里有大約50個葡萄園和20家葡萄酒生產(chǎn)商，其中許多都擁有自己的酒窖。

　　該地區(qū)是以流經(jīng)的布萊克伍德河(Blackwood River)命名的，布萊克伍德河是西澳大利亞州流淌面積最長的河流。這是一個很大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比西部的瑪格麗特河(Margaret River)產(chǎn)區(qū)還要大，是葡萄酒愛好者游覽的必經(jīng)之站。它與曼吉馬普和彭伯頓一起被稱為西澳大利亞的“食物碗——大量新鮮農(nóng)產(chǎn)品和手工制作的美食，色彩繽紛的果園的蘋果和櫻桃，各種各樣的松露、乳制品、羊肉和牛肉。

　　優(yōu)質土地出產(chǎn)的優(yōu)質葡萄酒

　　郁郁蔥蔥的布萊克伍德山谷已經(jīng)被開墾了一個多世紀。1976年，第一批葡萄樹才被埋在了布萊克伍德山谷的土壤里。布萊克伍德與瑪格麗特河位于同一緯度，氣候相似，葡萄園的海拔都不低。多樣的土壤栽培出完美的葡萄，有助于生產(chǎn)高品質的葡萄。大部分水果都賣給了外部的釀酒廠，但越來越多的水果被當?shù)氐霓r(nóng)民制成葡萄酒，屢次斬獲世界舞臺上的葡萄酒大獎。
 

　　該地區(qū)的明星級別的葡萄酒有霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和設拉子(Shiraz)，但也有一系列品種也在展露頭角——雷司令(Riesling)、賽美蓉(Semillon)、維歐尼耶(Viognier)、黑皮諾(Pinot Noir)、丹魄(Tempranillo)、梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)。當?shù)氐钠咸丫埔云鋬?yōu)雅和豐富的風味而聞名，許多紅葡萄酒都有很大的陳釀潛力。

　　在該地區(qū)最早耕種的土地之一是Nannup莊園。20年前，馬克•布利扎德(MarkBlizard)和艾莉森•布利扎德(AlisonBlizard)在布萊克伍德河(Blackwood River)花崗巖山脊上建立了這家葡萄酒莊，釀造出了不少能夠代表這個產(chǎn)區(qū)的頂級葡萄酒，獲獎葡萄酒有長相思(Sauvignon Blanc)、玫瑰(Rose)、梅洛(Merlot)、天帕尼洛(Tempranillo)和馬爾貝克(Malbec)。這里還有迪金森莊園的獲獎葡萄酒：莊園的主人特雷弗(Trevor)和瑪麗迪金森(Mary Dickinson)自1994年以來一直在這里種植葡萄，為了紀念葡萄莊園改造前的牛羊農(nóng)場，他們讓羊在收獲后在葡萄園里吃草，剔除雜草，并重新施肥。

　　澳大利亞還有不少美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，布萊克伍德山谷是最令人驚嘆的地方之一。無論你是在風景優(yōu)美的公路上，還是在著名的步道上，在餐館里，還是在一個友好的酒窖里，一定要品嘗一杯兩)優(yōu)雅的布萊克伍德谷葡萄酒。