小眾卻獨(dú)特的葡萄酒國(guó)家有哪些?

　　越來(lái)越多的人喜歡到不同的葡萄酒國(guó)家里面去了解葡萄酒，因?yàn)槊恳粋€(gè)國(guó)家的葡萄酒都是非常獨(dú)特的，今天我們就來(lái)了解一下小眾卻獨(dú)特的葡萄酒國(guó)家。

　　喝膩了傳統(tǒng)的新、舊世界，葡萄酒還有哪些品種和產(chǎn)區(qū)可以用來(lái)嘗鮮?不如探索一下這些讓人意想不到的國(guó)家，雖然小眾，但卻足夠滿足你想要獵奇的心。

　　1、保加利亞

　　在考古研究中人們發(fā)現(xiàn)，大約在公元前3000-6000年，保加利亞人已經(jīng)開(kāi)始利用葡萄汁液釀酒了，在古希臘神話故事中，也有關(guān)于保加利亞葡萄酒的記載，因此，很多人也認(rèn)為保加利亞是葡萄酒的發(fā)源地。
 

　　保加利亞位于歐洲巴爾干半島東南部，北與羅馬尼亞隔多瑙河相望，西與塞爾維亞、馬其頓相鄰，南于希臘、土耳其接壤，東臨黑海。這里北部屬于大陸性氣候，南部則有著溫和的地中海式氣候。保加利亞葡萄園幾乎遍布全國(guó)，北部多瑙河平原地區(qū)和東部黑海地區(qū)種植較多白葡萄品種，霞多麗、麝香葡萄，以及保加利亞本土的misket、dimiat和白羽(rkatsiteil)。南部色雷斯地區(qū)冬季溫和，夏季炎熱干燥，特別適于赤霞珠和美樂(lè)的生長(zhǎng)，最好的保加利亞本土品種mavrud在色雷斯谷也有大量種植。

　　2、格魯吉亞

　　格魯吉亞雖是一個(gè)亞歐邊境上的一個(gè)小國(guó)，總?cè)丝趦H四百萬(wàn)，但它卻有著8000年的釀酒歷史，也是聯(lián)合國(guó)教科文組織公認(rèn)的“世界葡萄酒起源地”。全球4000多個(gè)葡萄品種中，格魯吉亞有500余種，晚紅蜜(saperavi)是格魯吉亞種植最廣泛的當(dāng)?shù)仄贩N，釀出的葡萄酒風(fēng)格多樣，酸度高，單寧平衡，具有很好的陳年潛力。

　　格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨(dú)具特色，雖然也運(yùn)用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”(kvevri)釀酒法。這種圓錐型的特制陶罐，容量可達(dá)3000-5000升，裝滿葡萄汁后埋入圖中，只將罐口露出地面，埋入土中的罐子就可使葡萄汁在適宜溫度下發(fā)酵，并且使葡萄酒在良好狀態(tài)下保存相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間。

　　3、以色列

　　中東是葡萄栽培業(yè)的故鄉(xiāng)，以色列的釀酒歷史也可追溯到圣經(jīng)時(shí)代。以色列位于亞洲西部，是亞、非、歐三大洲結(jié)合處，沿海為狹長(zhǎng)平原，東部有山地和高原。由于以色列氣候溫暖，所產(chǎn)葡萄酒糖分較高。傳統(tǒng)以色列葡萄酒濃郁甘甜，雖然品質(zhì)不高，但卻十分符合以色列人的口味。直至上世紀(jì)80年代，許多葡萄酒廠不斷改良種植和釀造技術(shù)，才使以色列葡萄酒真正復(fù)興。

　　以色列在穆斯林統(tǒng)治時(shí)期，所有本土葡萄全部被毀，現(xiàn)今的葡萄品種主要是19世紀(jì)末由法國(guó)引進(jìn)的品種，其中種植最廣泛的是赤霞珠、霞多麗、美樂(lè)和長(zhǎng)相思。酒評(píng)人oz clarke曾說(shuō)不少以色列紅白酒的質(zhì)量可以媲美加洲、澳洲和一些“新世界”的葡萄酒，有些充滿果味和味道平衡的酒更可以與法國(guó)知名酒莊的出品一較高下。

　　4、摩爾多瓦

　　摩爾多瓦是國(guó)際葡萄酒組織(oiv)5個(gè)創(chuàng)始國(guó)中歷史最悠久的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，有著5,000多年的釀酒歷史，凝聚了深厚的文化底蘊(yùn)。摩爾多瓦位于歐洲東南部，在烏克蘭與羅馬尼亞之間，所處的緯度與勃艮第相似。境內(nèi)山丘綿延，終年日照充足，擁有世界上最好的黑土地。
 

　　得天獨(dú)厚的地理環(huán)境為美酒的誕生創(chuàng)造了先天的優(yōu)勢(shì)，摩爾多瓦當(dāng)?shù)仄咸丫聘侍鸲冗m宜，醇厚潤(rùn)澤。其紅葡萄酒具有獨(dú)特、奇妙的香氣和味道，屬于野性奔放型，白葡萄酒清新易飲，價(jià)格親民，可與法國(guó)佳釀相媲美。

　　由于釀酒業(yè)的發(fā)展，摩爾多瓦形成了特殊的葡萄酒文化，更為此建造了一個(gè)令世人嘆為觀止的克利科瓦(cricova)地下大酒窖。酒窖全長(zhǎng)280公里，是摩爾多瓦葡萄酒博物館，更堪稱(chēng)歐洲乃至世界第一大珍品酒窖，藏酒可達(dá)120萬(wàn)瓶。許多酒品均為珍藏品系列，這也讓它成為了世界上最著名的收藏酒窖。

　　關(guān)于這些獨(dú)特的葡萄酒國(guó)家小編已經(jīng)為大家介紹了，其實(shí)每一個(gè)國(guó)家的葡萄酒都是非常獨(dú)特的，希望以上的介紹可以讓大家更好的去認(rèn)識(shí)到不同的葡萄酒。