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  • 如何選擇紅酒酒柜與酒杯

    時間:2013-11-11 作者:法國藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 234次
      專業(yè)的紅酒柜需要的是什么?紅酒行業(yè)知名紅酒招商企業(yè)藍(lán)菲酒業(yè)告訴您,紅酒柜需要的是恒定溫度!恒定溫度就需要專業(yè)的酒柜! 恒定溫度的精確性:紅酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右,曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析,認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度,但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大,經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài),很難保證紅酒儲存的溫度要求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器,對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。
      酒杯對于紅酒來說,是必備神器,一款好的酒杯對于紅酒來說,也許更能豐富酒的口感,提升我們的味覺感受。那如何選擇一款酒杯來為紅酒增色加香呢?
      規(guī)則1:酒杯一定要光滑透亮
      紅酒招商的先行者藍(lán)菲酒業(yè)告訴您,在選擇酒杯的時候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是,酒杯一定要光滑透亮。
    在品酒的時候,觀察酒的顏色也是享受過程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì),譬如說釀造這款酒所選擇的葡萄的種類,酒的年份以及其他一些類似的信息。很多的紅酒招商廣告上的紅酒顏色通常來說也是好酒的顏色。相應(yīng)的,使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣,而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。
    規(guī)則2:酒杯尺寸能夠滿足需要
      其次,在選擇紅酒杯的時候,請您確認(rèn)您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先,您所選擇的酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒,在保證這一前提的情況下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間,允許您在輕輕的晃動酒杯的時候不致將酒液灑出酒杯。晃動酒液的這個動作能釋放出酒中所蘊(yùn)含的香味,所以這個動作對品酒而言也是至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了,所以為了保證一個充足的飲用量,酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿,所以這種情況就嚴(yán)重的不能滿足品酒的需求。這樣的酒杯在很多紅酒加盟商那里都有。
      規(guī)則3:必須有杯莖
      酒杯必須有杯莖,杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求,它的存在主要是為了用來保證手指不接觸杯肚,從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導(dǎo)致酒液溫度升高,這對一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要,盡管在實(shí)際使用中,我并沒有發(fā)現(xiàn)這個問題對我產(chǎn)生實(shí)際的影響。如果您仔細(xì)觀察一名成名的品酒師的品酒過程,您會發(fā)現(xiàn)在整個過程中他的手都很少會碰觸到杯肚,即使碰到了也會迅速地轉(zhuǎn)移到握住杯莖或者杯座。
      規(guī)則4:酒杯的形狀相當(dāng)值得重視
      所以,在選擇我們自己的紅酒杯的時候,我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的,擁有杯莖并且容積適當(dāng)?shù)木票?strong>紅酒加盟商那里有這樣的酒杯。假如您要問,在選擇紅酒杯時還有沒有其他需要考慮的重要細(xì)節(jié)?當(dāng)然有,酒杯的形狀就是相當(dāng)值得重視的。
      一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的,所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術(shù)美感,其次這種設(shè)計(jì)在實(shí)際使用時也很有效果。一名品酒師一般會通過搖晃酒液的動作來釋放酒液里面蘊(yùn)含的珍貴的香味,而這種錐形的設(shè)計(jì)就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處,從而讓香味聞起來更加濃郁。這種設(shè)計(jì)在品嘗黑比諾酒的時候尤其重要,因?yàn)樵谄泛谄分Z酒的時候,品味這種酒的香味是一個重要的環(huán)節(jié)。

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