西班牙葡萄酒較專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja

　　在西班牙地區(qū)的餐廳中，如果你想喝一整瓶葡萄酒，那就只有里奧哈Rioja了，對(duì)于其他地區(qū)的葡萄酒，一般都是用半瓶來(lái)賣(mài)的，因?yàn)槭且隽惚?。?duì)于西班牙葡萄酒較專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja，你了解多少?
 

　　里奧哈Rioja

　　另外，據(jù)說(shuō)，近一世紀(jì)以來(lái)，法國(guó)南部的一些酒廠(chǎng)都會(huì)向Rioja的酒莊采購(gòu)「原料酒」，然后經(jīng)過(guò)調(diào)制、包裝，變成法國(guó)酒銷(xiāo)售，可見(jiàn)品質(zhì)與法國(guó)葡萄酒相近。

　　而不少懂得品評(píng)葡萄酒的行家亦認(rèn)為，西班牙Rioja的酒可與法國(guó)波爾多的酒媲美。

　　當(dāng)然，這也有歷史淵源的。根據(jù)西班牙商務(wù)辦事處所提供的資料指出，十九世紀(jì)中末期，法國(guó)的葡萄園受到根瘤蟲(chóng)(Phylloxera)侵襲，摧毀了當(dāng)?shù)氐钠咸褬?shù)。因此，波爾多的葡萄農(nóng)越過(guò)法、西邊界，來(lái)到Rioja覓地設(shè)廠(chǎng)，同時(shí)也把栽種與釀造技術(shù)帶往該地，就這樣，奠定了Rioja成為專(zhuān)業(yè)葡萄酒區(qū)的基石，西班牙酒自此擠進(jìn)世紀(jì)級(jí)行列，并占有一席之地。

　　Rioja以生產(chǎn)紅酒為主，加上瓶形與風(fēng)味都與隔鄰的法國(guó)波爾多近似，但價(jià)位低了些，所以相當(dāng)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在世界各地的消費(fèi)市場(chǎng)愈來(lái)愈受歡迎，臺(tái)灣引進(jìn)Rioja紅酒的比重也慢慢增加。

　　近年來(lái)，來(lái)自歐盟的資金，改善了西班牙的釀酒設(shè)備，尤其是Rioja地區(qū)的酒廠(chǎng)，企圖心更強(qiáng)，對(duì)更新現(xiàn)代化設(shè)備，不遺余力，既增加產(chǎn)量，還設(shè)法提升酒質(zhì)。

　　Rioja地區(qū)有多少葡萄酒

　　不管是混用葡萄調(diào)釀，或單一品種純釀，Rioja地區(qū)都有。采收、發(fā)酵后，用橡木桶來(lái)存放一段時(shí)間，之后就是裝瓶藏封在酒窖里，而具有規(guī)模的酒莊藏窖不少，包括Marques de Murrieta、Marques de Riscal、El Coto Rioja等，都很具看頭。

　　這些酒莊建筑風(fēng)格不似波爾多的古堡那般華麗，而比較像度假的莊園。進(jìn)入存酒的倉(cāng)庫(kù)，一桶一桶陳舊的橡木酒桶堆高至頂，頗為壯觀(guān)，至于大型的不銹鋼桶則一字排開(kāi)，也很宏偉。Marques de Riscal的解說(shuō)員說(shuō)，橡木桶的酒，有著難以言喻的特色，但，不銹鋼桶的酒，品質(zhì)比較穩(wěn)定。

　　接著往酒窖走去，那是葡萄酒睡覺(jué)的地方。

　　在狹窄的通道中間，一股潮濕的霉味混著酒香撲鼻而來(lái)，冰冷、陰暗、靜謐的空間，宛如洞穴，也像葡萄酒的基地。時(shí)間在這里都有不同的樣子，如果要拍電影、MTV，這里是很不錯(cuò)的場(chǎng)景，氣氛、效果一流。
 

　　Rioja的酒適合珍藏嗎

　　一瓶瓶陳年佳釀，滿(mǎn)布灰塵，Marques de Murrieta酒莊的專(zhuān)業(yè)經(jīng)理人取出其中一瓶，拭去塵埃，黑色的瓶身露出一九六八的字樣，經(jīng)理人說(shuō)，這是好年份的陳酒，現(xiàn)已成該酒莊的珍藏。

　　一般說(shuō)來(lái)，Rioja的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，不過(guò)，這幾年，有些改變，部分酒莊有偌大的不銹鋼桶，透過(guò)幫浦將葡萄汁輸?shù)诫娔X或機(jī)器溫控的不銹鋼桶里發(fā)酵，減少存放在橡木桶的時(shí)間，直接裝瓶，使酒減少橡木桶味，而使酒具有花香。目前，在品酒專(zhuān)家的眼中，Rioja的酒屬于深沉而有柔順之味。

　　西班牙葡萄酒較專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja的介紹就到這里了，西班牙葡萄酒也是比較出名的，生產(chǎn)了比較多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，所以很受大家的歡迎。如果大家喝葡萄酒是不可以貪杯的哦，貪杯會(huì)影響身體健康。